高知県の北部、四国の真ん中にある嶺北エリアは、本山町、大豊町、土佐町、大川村のことをいいます。本山町にある「吉延」に広がる棚田は、2016年に日本一のお米コンテストで特別最高金賞を受賞したブランド米「天空の郷米」の産地としても有名です。四国山系がもたらす大きな寒暖差や水がもたらす農業文化が、このエリアの美しい農の風景をつくりだしています。
その農産物を加工品にして特産物を開発しているのが「本山町農業公社」。ブランド米「天空の郷米」と、清流汗見川のほとりで無農薬栽培でつくられた赤しそを使用したオリジナルビールをつくりたいということでした。