気仙沼にある島、大島産の柚子を使用してショコラと合わせたカップケーキのトータルデザイン。気仙沼の地元菓子店が集う「気仙沼菓子組合」のオリジナル商品。
スイーツブランド&ショップのブランディング。まだ知られていない地方の素材をつかって、時代に合わせたスイーツプロダクトを生み出していく、東京雪ヶ谷のスイーツファクトリー。