うみねっこーの、塩あんくっきー。

創業130年のコヤマ菓子店の震災後10年の節目にリリースするお菓子ということで、お店のシンボルである「うみねっこー」をモチーフにしたお菓子をつくることになりました。
地産素材を使ったスイーツの商品開発アドバイザーをしているパティシエの小澤さんとともに、コンセプトデザインから商品デザインまで担当。試作を繰り返し、気仙沼産の塩をアクセントにした白餡が入った、どこか懐かしい味のソフトクッキーができました。商品名はそのまま「UMINECCO あんくっきー」とネーミング。スタイリッシュだけど、どこか素朴なパッケージデザインにしました。